彩虹酒怎么调 配方和技巧都在这里了
03-28 浏览量：71
彩虹酒是一种色彩丰富的鸡尾酒，它的口感是利用与利口酒之间的比重差异调制而成的，除了鲜艳的色彩搭配带来一定的视觉冲击，其口感也很独特。那么，彩虹酒究竟是怎么调配出来的呢？今天小编带大家了解一下彩虹酒配方、调制方法及分层技巧。
一、彩虹酒的配方
红石榴糖浆Grenadinesyrup--------1/6
绿薄荷利口酒GET27Pippermint----1/6
迪凯堡紫罗兰酒DEKUYPERPARFAITAMOUR-------1/6
白薄荷利口酒CremedeMenthewhite-----1/6
蓝色香橙利口酒BlueCuracao------1/6
白兰地Brandy-----------1/6
二、鸡尾酒的调制方法
1、搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。
此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。
2、摇晃
采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；
二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。
（3）滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，
按下述程序*作：
（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：
（2）用无名指及小指夹住壶身；
（3）中指及食指并拢，撑住壶身；
（4）左手的中指及无名指置于体底部；
（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，
使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，
并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15-20次。
当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，
将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的*作程序。
3、搅拌机打
用搅拌机调酒，*作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，
启动一下电源开关可。
不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，
必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。
4、兑和
将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度。
操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入。
三、彩虹酒的分层技巧
1、挑选不同密度的酒；
2、将酒按不同的密度缓慢倒在吧勺上,吧勺边与被子那边接触,滑入杯内,形成层次度。（推荐阅读：彩虹酒有几种）
四、操作时注意：
1、密度较大的酒放在下层；
2、倒酒时要沿着杯壁缓慢倒入；
好了，对彩虹酒感兴趣的朋友赶紧收藏起来吧，下次就可以在家自己调制一杯好看而且美味的彩虹酒啦。
